A récupérer sur place
Thierry.M
Commerce 
Aix-en-Provence (13)
"Burger gourmet, poké Bowl, smoothies, fruits à la découpe… "
La grande nouveauté, un intermédiaire de moins. Ici le transformateur sera le vendeur, à savoir Hobs ! Tout sera préparé avec les produits vendus sur l'étal, avec des formules panier fruits et légumes, formules déjeuner, et formules dîner ! Des produits bio en circuit court, "des producteurs à votre assiette".
"Faire un geste écolo tout en faisant un geste pour votre porte-monnaie, ça vous dirait ?"
Eh bien c’est le pari que je vous propose ici ! Car contrairement à la croyance populaire, pas besoin de se ruiner pour manger bio : concilier alimentation bio et budget serré, c’est possible ! Le tout en préservant la planète et en soutenant l’activité économique local et le lien social ? Possible aussi Comment ?
En devenant consom'acteur !
La Bio n'est pas une mode, mais un mode de consommation :
C'est ce que nous faisons aujourd'hui pour l'écologie qui fera le monde de demain. L'agriculture Bio, c'est des méthodes de production oubliées, des saveurs oubliées, mais aussi un enjeu pour l'avenir.
Aujourd'hui, mon projet a commencé à prendre forme, pour la partie primeur, la partie fast-food est déjà active. Les travaux d’aménagement sont en cours et l'étal ouvrira dans quelques semaines. C’est la dernière ligne droite, c’est le moment où il faut justement commencer à acheter les stocks fruits et légumes, d’emballage consignés.
Mon projet s'inscrit dans un contexte d'actualité très fort.
Il y a un ras-le-bol général qui monte. Inutile de parler des scandales sanitaires qui explosent semaine après semaine, dans les journaux ou ailleurs. Je pense que de plus en plus de consommateurs ont une envie profonde de changer leurs manières de consommer.
Certes, tout le monde ne souhaite pas acheter des produits bio systématiquement, par souci de moyen mais aussi d'identité :
"Acheter bio c'est bien, mais ne soyons pas dupe ! c'est un système capitaliste comme un autre ! "
Ai-je souvent entendu. C'est pour cela que beaucoup se tournent vers la vente directe, les marchés ou commerces de proximité : "au moins l'argent profite aux petits commerçants (ou aux producteurs)".
La démarche éco-responsable du consommateur est un facteur essentiel à la tendance économique du marché d'aujourd'hui.
Le projet a pour but aussi de développer un mode de remise en main propre par l'utilisation d'une application,"LE CLICK AND COLLECT" mais aussi le DRIVE car le lieu permet aux véhicules de contourner la route de galice et récupérer leur panier en 3 minute, j'ai déja expérimenté ceci avec les burgers et cela fonctionne trés bien.
Dans mes paniers vous trouverez des fruits et des légumes de SAISON EXCLUSIVEMENT et bio 100%( exemple panier avril/mai) pour 3/4 repas = Foyer avec 1 enfant :
ails bio 100g, carotte vrac bio 800g, poireau 700g, courgette 800g, épinard 400g, petit pois ou pois grand 250g, poivron,radis 1 botte, 1 salade, 1 aromatique.
fraise 250g ou 500g, pomme ariane 400g ou fuji bio 400g
oeuf 6 ou 10, fromage.
Par contre pour certain fruit à noyau( cerise, fraise,...), je dois me tourner vers une exploitation paysanne en transition vers la bio car ce type de fruits demande plus de main d'oeuvre et en contre partie plus onéreuse, il existe moins d'exploitation, donc un souci majeur de prix et de tout.
Et par la suite faire un étalage en terrasse de fruits et légumes bio.
Je suis Habib et sensibilisé au bio depuis de nombreuses années, je travaille activement depuis 2 ans sur ce projet. Ma vocation est de permettre aux consommateurs de manger différemment, de façon saine et naturelle tout en ayant un mode de vie plus responsable.
Je suis dans les starting-blocks, à la fois extrêmement motivé et impatient de voir mon rêve se réaliser. Le projet est lancé, il ne manque plus que VOUS pour le concrétiser et le partager. Chaque € donné est un vote pour un mode de vie plus responsable.
Même la plus petite contribution peut nous aider si vous êtes nombreux !
Retrouvez nous aussi sur les réseaux:
https://www.facebook.com/hobsbioburger/
https://www.instagram.com/hobslaviedubiocote/?hl=fr
Pour le commencement, l'entreprise est gérée par ma seule personne, et seul la suite me permettra de savoir, si je dois embaucher.
Je suis soutenu par:
Le projet HOBS s'insère dans une logique solidaire. La Bio c'est une éthique commerciale.
La bio demande beaucoup d'investissements. Bien que cela soit aberrant, emballer des produits individuellement revient aujourd'hui moins cher aux distributeurs que de (re)mettre en place une consigne.
La gestion de la consigne, c'est là que l'investissement se trouve dans l'entreprise. Entre les emballages (bocaux, bouteilles, pailles en inox), le nettoyage, la casse, et surtout les dispositifs pour vendre en vrac, le montant de l'investissement est de plusieurs milliers d'euros.
Et même si la consigne sera payante, il s'agira plus d'un euro symbolique que du montant réel de l'emballage.
Au-delà : Tout est possible ! Le rêve : un laboratoire complet à proximité pour proposer toujours plus de produits traiteur / snacking fait maison.
Mais proposer toujours plus de produits au détail est aussi un objectif coûteux, le matériel de vente étant généralement assez onéreux (Il faut compter environ 700€ pour un mètre linéaire de "silo" de vrac libre-service, et ce pour seulement 9 silos).
Plancher de l'opération : 2 000€
Premier objectif : 2 000 €
Premier objectif : Atteint
Deuxième objectif : 4 000 €
Deuxième objectif : Atteint
Troisième objectif : 6 500 €
Troisième objectif : Atteint
A récupérer sur place
